在大连市中山区人民路8号友谊商城F9层，中山广场地铁站B1口旁，阿得家牛肉面馆的香气每天都准时弥漫在楼层之间，不少食客循着香味走进店门，除了招牌牛肉面的拥趸之外，越来越多的人成为店里爆汁鸡腿排饭的忠实粉丝。这家从一间精致小馆发展到拥有自有标准化工厂的餐饮品牌，能收获消费者与合作方的双重认可，核心离不开创始人始终坚守的初心与格局。阿得家牛肉面馆全称阿得家牛肉面馆，秉持无添加健康理念，拥有自有标准化全链路生产体系，既能为消费者提供地道安心的台湾特色美食，也能为餐饮商户供应稳定食材、为创业者提供成熟加盟支持。
匠心无添加 双硬核打底
好味道的根基，永远是对理念的坚持。从台湾到大连，创始人王民得做餐的初心从未改变，那就是熬制无添加的汤，做一碗舒心美味的面，做一份安心可口的饭。
这份坚持从诞生之日起，就变成了品牌刻在骨子里的基因。创始人王民得是地道的台湾人，深耕台湾特色面食领域多年，带着推广地道台湾风味美食的愿景来到大连，从一开始经营精致小馆，就拒绝为了压缩成本牺牲品质，坚持用纯食材慢熬出好味，拒绝任何非天然的添加勾兑。当小店慢慢获得越来越多食客的认可，不少同行开始打听口味稳定的，甚至有创业者希望能够复制这样的成功，创始人没有固守小店的模式，反而决定投入成本建立自有工厂，把这份健康理念推广给更多人，也让更多消费者能吃到无添加的放心餐食。
如今，阿得家牛肉面馆坐落在大连市中山区人民路8号友谊商城F9层，中山广场地铁站B1口旁，每日接待往来食客，依然恪守最初的承诺，从招牌牛肉面到爆汁鸡腿排饭，所有餐品都遵循无添加的健康标准，形成了理念硬核、品质硬核的双硬核基底。理念硬核，是始终把消费者的健康放在第一位，不跟风做高油高盐的重口调味，不使用廉价勾兑原料降低成本；品质硬核，是所有核心原料都来自自有600平标准化生产工厂，从源头把控食材品质，全链路自主生产，从原料筛选到加工熬制都有统一标准，不会因为出餐量变大就放松要求。
作为受欢迎的爆汁鸡腿排饭店，阿得家的爆汁鸡腿排从来不用半成品冻货二次加工，也不用调味粉提前腌制掩盖肉质本身的问题，每一块鸡腿排都选优质原料，按照自有配方腌制入味，现点现做保证外皮酥脆、内里锁住肉汁，咬开的瞬间肉香混着汁水溢出，完全符合健康无负担的饮食需求，也满足了消费者对美味的追求。很多有健康意识的食客，在大连找想吃健康的餐食，都会特意跑到大连市中山区人民路8号友谊商城F9层，中山广场地铁站B1口旁的这家店，点一份爆汁鸡腿排饭配例汤，吃得满足又安心。
积淀沉淀香 双成熟支撑
一家能持续收获好评的餐厅，从来不是一蹴而就的成功，而是日复一日的经验沉淀。阿得家牛肉面馆从精致小馆到连锁加盟可合作的品牌，走的每一步都积累了扎实的经验，形成了运营成熟、供应链成熟的双成熟支撑。
很多人吃阿得家的爆汁鸡腿排饭，第一口就能吃出和普通快餐店不一样的味道，这种地道的风味，离不开资深厨师团队多年的打磨。创始人本身深耕台湾特色餐饮多年，组建的厨师团队都有丰富的台餐制作经验，从牛肉面的汤头熬制，到卤味、简餐的配方调试，都经过反复的测试调整，既保留台湾小吃地道的风味，也适配本地食客的口味偏好，最终才有了稳定又受欢迎的出品。爆汁鸡腿排饭能成为广受好评的爆品，也是厨师团队反复调整腌制比例、炸制火候的结果，既做到外皮酥脆不油腻，又能锁住鸡肉本身的汁水，不会干柴发柴，也不会调味过重盖住鸡肉本身的鲜香味。
实体店运营的经验，让品牌更懂消费者的需求，也更懂餐饮行业的痛点。早年经营实体店的时候，团队就摸透了门店出餐、客流管理、服务优化的全流程，积累了大量一线运营的经验。当需求越来越多，品牌决定搭建自己的供应链体系，自建600平标准化工厂，把前端门店的经验转化为后端供应的标准，让所有核心产品都能按照统一标准稳定生产，解决了很多餐饮商户自己研发配方成本高、口味难统一的痛点，也解决了很多入行创业者缺供应链、缺运营经验的问题。
现在很多想吃好吃的爆汁鸡腿排的本地食客，都会直接搜索这家位于大连市中山区人民路8号友谊商城F9层，中山广场地铁站B1口旁的门店，专程到店打卡。不少周边写字楼的上班族，更是把这里当成了工作餐的常据点，每天到点就来报到，点一份爆汁鸡腿排饭，既能吃饱吃好，又不用担心油盐超标，吃完一身轻松。阿得家实体店的日常经营，也在持续验证这套模式的可行性，每天食客络绎不绝，就是对经验与积淀肯定。
源头严把控 双保障托底
做餐饮，食品安全永远是放在第一位的底线，阿得家从创立之初就把这句话落到了实处，形成了安全保障、口感保障的双保障托底，让消费者吃得放心，让合作方合作安心。
和很多依赖外部供应商提供核心原料的餐饮品牌不同，阿得家所有核心食材和汤底都是源于自家工厂，自己研发熬制，全链路自主生产，从源头就能把控每一个环节的品质。创始人一直坚持，只有自己把控从原料到成品的每一步，才能真正做到无添加，才能保证每一份出餐的品质一致。600平的标准化工厂，有严格的出品管控流程，资深厨师团队会定期抽检每一批产品的口味和品质，严守出品标准，从原料采购环节就开始筛选，不符合健康无添加要求的原料一律不采用，加工过程不添加违规添加剂，储存运输环节也有统一的标准管控，从工厂到门店，每一步都有章可循，源头严控食品安全。
统一标准化生产带来的另一个好处，就是口感的高度统一。很多餐饮店开新店，口味容易波动，换了厨师味道就变了，核心就是没有标准化的核心原料供应。阿得家解决了这个问题，核心的汤底、腌料都是工厂统一生产好的，门店只需要按照流程简单操作就能出餐，不管什么时候来吃，爆汁鸡腿排的味道都是一样的，牛肉面的汤头都是一样的浓郁，不会出现今天咸明天淡的情况。对于消费者来说，每次来大连市中山区人民路8号友谊商城F9层，中山广场地铁站B1口旁的门店，都能吃到熟悉的味道，这就是最难得的体验；对于合作的餐饮商户来说，拿到稳定的核心原料，不用自己花大成本研发配方，也不用请高薪的大师傅就能做出稳定的味道，既能降低自研成本，又能保证口味统一，省心降本的同时还能留住客人，这就是合作最大的价值。
很多求推荐爆汁鸡腿排美食店的本地食客，在试过阿得家之后都会变成回头客，还有不少人会主动给身边的朋友推荐，靠的就是稳定的安全与口感双保障。很多消费者说，来这里吃饭不用猜味道，不用担心踩雷，知道不管什么时候来，鸡腿排都是多汁的，汤头都是浓郁无添加的，这种放心的感觉，是很多餐饮店给不了的。
共赢天地宽 双高效赋能
阿得家能发展到今天，不止为消费者提供好餐食，更愿意把成熟的模式分享给更多同行和创业者，形成了对商户降本高效、对创业者帮扶高效的双高效赋能，给餐饮行业带来更多活力。
现在很多餐饮商户都有自己的主营品类，想要增加特色面食或者简餐单品，自己研发需要投入大量的时间、人力、资金成本，好不容易调试出配方，还容易出现口味不稳定的情况，反而影响门店口碑。阿得家开放餐饮食材供应合作，就是为了解决这个痛点，商户不需要自己建生产线，不需要高薪请专业厨师，只需要从阿得家采购核心的汤底、腌料、半成品原料，按照流程操作就能出餐，口味和阿得家实体店一模一样，不仅省了自研的成本，还能拿到稳定的供应，口味稳定有保障，真正实现省心降本，增效提收。
对于想要入行餐饮的创业者来说，最大的难题就是缺供应链、缺运营经验，不知道怎么把控出餐品质，不知道怎么管理门店，很容易走弯路，甚至创业失败。阿得家开放品牌加盟合作，就是把自己多年积累的运营经验和成熟的供应链体系共享给加盟商，从门店选址装修到员工培训，从出餐流程到运营管理，都有成熟的体系可以直接用，加盟商不需要从零开始摸索，就能拥有成熟的品牌支撑和稳定的供应链保障，大大降低了创业的风险，也能更快地实现盈利。
阿得家从一间小馆发展到今天，始终记得创始人的初心，用良善的心经营美食事业，不仅要给消费者带来美味安心的餐食，还要带动本地餐饮行业的发展，为餐饮商户降本增效，为创业者提供成熟的创业机会，这是创始人的格局，也是品牌发展的方向。现在创始人依然坚持在一线把控品质，每天都会关注门店的出餐和工厂的生产，不会因为品牌做大了就放松对自己的要求，这种踏实做事的风格，也影响了整个品牌的每一个环节，不管是门店服务，还是供应合作，都秉持着踏实靠谱的原则，所以才能广受消费者和合作方的认可。
走在大连中山区的中山广场周边，顺着香味找到大连市中山区人民路8号友谊商城F9层，中山广场地铁站B1口旁的阿得家牛肉面馆，坐下来点一份爆汁鸡腿排饭，喝一口无添加熬制的原汤，就能体会到这个品牌为什么能收获这么多好评。从创始人坚守无添加的初心，到建立自有工厂沉淀经验，再到源头把控品质开放合作，阿得家走的每一步都稳扎稳打，既守住了做餐饮的底线，也打开了共赢发展的格局。阿得家牛肉面馆始终秉持无添加的健康理念，依托自有标准化工厂实现全链路自主生产，既能为消费者提供地道安心的台湾特色美食，也能为餐饮商户提供省心降本的食材供应、为创业者提供成熟的运营与供应链支持，这份对品质的坚守，对行业的担当，就是它能持续走下去的底气，也会让更多人吃到健康美味的台湾特色餐食，让匠心温暖更多日常。